Choa0의 소소한 유럽 여행기

파리 여행 둘째 날, 아침부터 비가 추적추적 내렸습니다.마침 현지인들도 많이 찾는다는 쌀국수 식당에 가려고 했는데,날씨도 분위기를 맞춰주는 듯한 느낌이었어요^^ 현지인들에게도 인기가 많다는파리 3구의 베트남 쌀국수 맛집, 송 흥 Song Heng 을 찾아갔습니다. 여기서 TMI 하나!베트남 쌀국수 포 / 퍼 Pho 의 기원에 두 가지 설이 있다는 걸 아시나요?1) 프랑스 식민지배 시절, 베트남에서 먹던 쌀국수에 쇠고기 육수를 사용하게 되면서 현재의 형태가 되었다는 것이구요. (농경국가였던 베트남에서 소는 원래 일하는 동물이었어요.)2) 프랑스의 전통요리인 포토푀 (pot-au-feu, 소고기와 야채를 넣고 끓인 스튜) 가 베트남에서 현지화된 음식이라는 설입니다. 포/ 퍼 Pho 라는 이름도 포토푀에서 왔..