Choa0의 소소한 유럽 여행기

홍합 좋아하시나요? 홍합 제철은 10~12월이라죠?12월에 방문한 파리에서홍합요리 전문 레스토랑, 레온 오페라점 Léon de Bruxelles - Opéra 을 찾았습니다. Léon de Bruxelles 은 1989년 파리에 1호점을 오픈해,현재는 프랑스에서 80여개의 지점을 운영중인 홍합요리 레스토랑입니다. 생각해보니 제가 레온을 처음 방문한 것도 10년 전 파리였었네요.오페라점은 아니고 몽파르나스에 있는 곳이었는데,처음 접하는 유럽식 홍합요리를 정말 맛있게 먹었었던 기억이 있어요. 여기서 TMI 하나!레온 Léon de Bruxelles 의 이름에 de Bruxelles 가 붙는 이유는,그 시작이 벨기에의 브뤼셀 Bruxelles 이기 때문입니다. 1893년, Leon Vanlancker 가 Fr..